Herstellung und Verwendung: Hypocras und Clairet werden von uns zu einem grossen Teil unter Verwendung von ökologisch angebauten Produkten hergestellt (Bestandteile: siehe “Hypocras”). Als Grundlage dient ein eigens importierter Wein aus der Provence. Ökologisch hergestellt von einem gut befreundeten Winzer auf seiner „Domaine de l´Abadié“ (22ha). Rebsorten des Rotweins: Vieux Carignan und Merlot Weißwein/Clairet: Muscat aux petits grains (auch direkt als Flaschenabfüllung bei uns erhältlich). Desweiteren: Honig direkt vom Imker und biologisch angebaute Gewürze. Der Alkoholgehalt beträgt 13%. Erhältlich in Tonflaschen mit Naturkorken wohl verkorkt und Bienenwachs versiegelt. Durch die Lagerung kann es zum Absetzten von Honig und Gewürzen kommen, was den Genuß jedoch nicht beeinträchtigt. Die Gewürzweine sind sowohl warm als auch kalt zu genießen. Besonders als Aperitif und zu Wildgerichten. Ebenfalls lecker zur Herstellung von Soßen. ...und wehe dem, der nicht genug davon bekommt...  Was ist Hypocras?